Como não tinha dinheiro para comprar uma pingadeira (aparelho que faz biscoitos de polvilho), Rosângela de Melo decidiu desenvolver sua própria máquina para produzir quitutes. Ao lado de um mecânico, criou um mecanismo mais econômico e eficiente e fundou a Produtos Regionais. Hoje, vende para os principais mercados de Natal (RN).
"He that respects himself is safe from others; he wears a coat of mail that none can pierce." - Henry Wadsworth Longfellow